共進丸が玄界灘で漁獲した天然さばをうま味調味料などの添加物を使用せず、独自の製法でふり塩塩蔵し、乾燥・熟成を繰り返してヒッコリーチップで温燻製に仕上げて手ほぐししたうえで、自家調整したトランス脂肪酸フリーの菜種油とエキストラバージンオリーブオイルのミックスオイルに漬け込みました。
手間を惜しまない加工をすることにより、これまでにない「さば加工品」に仕上げました。
食品素材だけを原材料にして、副原材料も含めて表示義務のある食品添加物は使用しておりません。

強めにスモークした燻製の香りが、オイルに溶け込んでいて、オイルも含めてパスタに混ぜ込んでいただくのが一押しです。
バゲット、サラダにもよく合い、すべてのお酒のあてにもぴったりです。
トランス脂肪酸フリーの菜種油をベースにしているため、健康上の不安も少なくご飯のお供にも安心です。